Listeria monocytogenes – Cichy zabójca w przemyśle spożywczym.

Jak wygrać z tym wyzwaniem? Listeria monocytogenes to jeden z najgroźniejszych patogenów przenoszonych drogą pokarmową. Choć technologia produkcji żywności idzie naprzód, liczba zakażeń listeriozą w Europie wciąż budzi niepokój. Dowiedz się, dlaczego ta bakteria jest tak trudna do zwalczenia.